HISTORY 沿革
- 昭和2年（1927）
- 金大醬油釀造元創立
- 昭和11年（1936）
- 創業者坂下重太郎去世。之後以桶裝調味料銷售為主繼續業務。
- 昭和15年（1940）
- 統制經濟開始（由於事業主缺席，反而成為福音）
- 昭和25年（1950）
- 4月，三子秀雄接管事業。
同年，統制經濟撤銷，進入自由競爭時代。戰後誕生並逐步發展的佃煮業界開始注重調味料。 - 昭和28年（1953）
- 率先開始生產佃煮醬油，並獲得好評。
- 昭和60年（1985）9月
- 創業（金大製麵）並加入小豆島手延素麵組合。
- 昭和62年（1987）4月
- 法人化。
- 平成2年（1990）
- 脫離小豆島手延素麵組合，開始獨立銷售。
- 平成7年（1995）
- 開始製造“高湯醬油”，並由金大製麵（株）負責銷售。
- 平成17年（2005）
- 設立銀藝商事（有）並專注於量販店銷售。
- 平成24年（2012）
- 在全國醬油品評會中，「薄口醬油」部門獲得農林水產省食品產業局長獎。
（香川縣代表8年來首次獲獎） - 平成25年（2013）
- 大儀銀座店開店。大儀高田馬場店開店。
- 令和4年（2022）
- 小豆島作兵衛餐廳 開店。
- 令和6年（2024）
- 大儀銀座店永久閉店。大儀高田馬場店永久閉店。